醤油造りに最適な気候風土に恵まれた瀬戸内海小豆島で、丸大豆、小麦を麹にしてじっくりと発酵、熟成しています。
<原材料>大豆(遺伝子組換えでない) 、小麦、食塩

大豆：非遺伝子組換え：米国産他
小麦：カナダ産他
食塩：オーストラリア産・メキシコ産