高橋徳治商店の練り物は、魚本来の味、そして食の安全性を追求し、一切の合成添加物を使用せずに作っています。

味噌で漬け込んだごぼうと、助宗タラと小魚のすり身を混ぜ合わせ、米油でじっくりと揚げました。

<原材料>ごぼう（国産）、タラすり身(北海道産)、小魚すり身（長崎県産）、馬鈴薯澱粉(北海道産)、発酵調味料、砂糖、カツオエキス、食塩

高橋徳治商店の製品は、放射能検査の結果、放射性ヨウ素、放射性セシウム134・137、いずれも不検出でした。(検出限界:放射性ヨウ素=3.88Bq/kg、放射性セシウム134・137=3.44Bq/kg)